Artykuły Gadżety reklamowe Tylko w OOH magazine

Bogactwo włoskiego słońca | 5 lat CARAFFA

O misji dostarczania wysokiej jakości włoskich win na polski rynek, procesie produkcji od ręcznych zbiorów po butelkowanie, działaniu w obliczu pandemii i innowacjach mówi Tomasz Ufnowski, Prezes Zarządu w firmie Caraffa.

–

Specjalizujecie się w produkcji win. Skąd pomysł na ten biznes? Jak wyglądały Wasze początki?

Rozpoczęliśmy swoją działalność w 2019 roku, mając na celu dostarczanie wysokiej jakości i w rozsądnej cenie włoskich win na polski rynek. Winnice firmy zlokalizowane są we Włoszech, co pozwala na wykorzystanie tamtejszych, sprzyjających warunków klimatycznych i glebowych do uprawy winorośli. Wino, które dostarczamy dla polskich klientów, jest owocem starannie pielęgnowanych winorośli, korzystających z bogactwa włoskiego słońca. To właśnie ono nadaje winom Caraffa pełnię smaku i aromatu, które docenić można w każdym łyku. Musieliśmy zbudować swoją markę na konkurencyjnym rynku winiarskim. Było to związane z koniecznością inwestowania w marketing, promocję i budowanie relacji z klientami.

Wasze winnice zlokalizowane są we włoskich regionach Veneto i Puglia, a proces rozlewania odbywa się już w Polsce. Jak wygląda proces powstawania wina? Z jakimi wyzwaniami z zakresu logistyki i organizacji się on wiąże?

Nasze winnice są zlokalizowane we włoskich regionach Veneto, który słynie z win białych i Puglia, która słynie z win czerwonych, co pozwala nam czerpać korzyści z wyjątkowych warunków klimatycznych i glebowych, idealnych do uprawy winorośli. Proces powstawania wina jest skomplikowany i wymaga precyzji na każdym etapie, od zbioru winogron po butelkowanie gotowego produktu. Starannie dobieramy szczepy winorośli, które najlepiej rosną w specyficznych warunkach tych regionów. Stosując odpowiednie metody uprawy i pielęgnacji, zapewnia to najwyższą jakość owoców. Winogrona są zbierane ręcznie, co pozwala na selekcję tylko najlepszych owoców. Zbiory odbywają się w optymalnym momencie, kiedy winogrona osiągną odpowiednią dojrzałość.

Zebrane winogrona są transportowane do winiarni, gdzie przechodzą proces fermentacji w stalowych zbiornikach (wina białe i różowe) i w zbiornikach z kamionkowego betonu na głębokości 6 metrów pod ziemią (wina czerwone). Wybrane wina następnie dojrzewają w dębowych beczkach, co nadaje im głębi i złożoności smaku. Po zakończeniu procesu dojrzewania, wina są przewożone w specjalistycznych zbiornikach utrzymujących stałą temperaturę do Polski, do naszej rozlewni w Poznaniu. Tam wina są butelkowane z zachowaniem najwyższych standardów higieny i jakości. Każdy etap procesu, od uprawy winorośli po butelkowanie, jest monitorowany, aby zapewnić najwyższą jakość wina. Wina muszą być transportowane i przechowywane w odpowiednich warunkach, aby zachować ich jakość, dlatego w Poznaniu przechowujemy je w chłodni, gdzie jest przez cały rok utrzymywana stała temperatura – 15 °C.

Jakie produkty znajdziemy w Waszej ofercie? Jakie są główne funkcje, cechy charakterystyczne Waszych produktów?

W naszej ofercie znaleźć można szeroki wybór win, które zaspokoją różnorodne gusta i preferencje smakowe. W ofercie znajdują się wina białe, różowe, czerwone, od słodkich po wytrawne, a także wina musujące. Wszystkie nasze wina są starannie wyselekcjonowane i produkowane z najlepszych winogron, co gwarantuje ich wyjątkowy smak i aromat.

Jesteśmy dumni z bycia jedyną polską marką posiadającą własne prosecco, co dodatkowo podkreśla naszą unikalność na rynku. Oferujemy nasze produkty w konkurencyjnych i przystępnych cenach, co sprawia, że nasze wina są dostępne dla szerokiego grona odbiorców, łącząc wysoką jakość z atrakcyjną ofertą cenową. Nasze wina wyróżniają się minimalną zawartością siarczynów, co sprawia, że są chwalone przez klientów za brak efektów ubocznych, takich jak ból głowy. Zadbaliśmy o wysoką jakość druku i estetykę etykiet, co sprawia, że nasze butelki wyglądają elegancko i profesjonalnie.

Niedługo po wejściu na rynek zastała Was pandemia. Ten trudny dla całej gospodarki czas niejako wymusił na Was stworzenie nowej usługi – dostarczania wina bezpośrednio do klientów detalicznych. Ostatecznie – decyzja ta miała dla Was bardzo pozytywne skutki?

Niedługo po wejściu na rynek, w 2020 roku, świat stanął w obliczu pandemii COVID-19, która miała ogromny wpływ na całą gospodarkę. Pandemia wprowadziła liczne ograniczenia, a wiele firm musiało dostosować swoje modele biznesowe do nowej rzeczywistości. W tym trudnym okresie zdecydowaliśmy się na stworzenie nowej usługi – dostarczania wina bezpośrednio do klientów detalicznych.

Lockdowny, ograniczenia w przemieszczaniu się, zamknięcie restauracji i barów oraz zmiany w sposobie zakupów, były tylko niektórymi z wyzwań, z jakimi musieliśmy się zmierzyć. W tym czasie wzrosło znaczenie zakupów online, a klienci zaczęli szukać bezpiecznych i wygodnych sposobów na zaopatrzenie się w potrzebne produkty, w tym w wina.

Zrozumieliśmy, że aby sprostać nowym wyzwaniom, musimy dostosować naszą ofertę. Wprowadzenie usługi dostarczania wina bezpośrednio do klientów detalicznych okazało się kluczowe. Stworzyliśmy platformę online, dzięki której nasi klienci mogli łatwo i bezpiecznie zamawiać wina, które były dostarczane bezpośrednio pod ich drzwi. Była to dla nas nowość, ale również okazja do rozwoju i dostosowania się do zmieniających się potrzeb rynku.

I tak, faktycznie, decyzja o wprowadzeniu dostaw bezpośrednich miała dla naszej firmy bardzo pozytywne skutki. Dzięki tej usłudze udało nam się dotrzeć do szerszego grona indywidualnych konsumentów, którzy wcześniej mogli nie mieć okazji zapoznać się z naszymi winami. Ułatwienie dostępu do naszych produktów zaowocowało znacznym zwiększeniem liczby klientów. Rozszerzenie oferty o sprzedaż bezpośrednią zwiększyło naszą obecność na rynku winiarskim, a nowi klienci, zadowoleni z jakości naszych win i wygody dostaw, stali się lojalnymi odbiorcami.

Innowacją w Waszej ofercie są wina z personalizowaną etykietą. Do kogo kierujecie tę ofertę? Z jakim przyjęciem się ona spotkała?

W naszej ofercie są wina z personalizowaną etykietą lub z nadrukiem dedykacji bezpośrednio na butelce, co stanowi unikalne i kreatywne rozwiązanie dla naszych klientów. Tę ofertę kierujemy do kilku grup odbiorców. Są to firmy chcące obdarować swoich klientów, partnerów biznesowych czy pracowników w wyjątkowy sposób, i szukające eleganckiego i oryginalnego sposobu na promocję swojej marki poprzez personalizowane wina na eventach, konferencjach czy jako upominki firmowe. Ta usługa sprawdza się również na eventach i imprezach okolicznościowych. Organizatorzy wesel, bankietów, imprez okolicznościowych i tematycznych chcą dodać swoim wydarzeniom unikalnego charakteru. Również klienci indywidualni poszukują wyjątkowych prezentów na różne okazje, takie jak urodziny, rocznice, wesela czy inne uroczystości, pragnący uczynić swoje spotkania towarzyskie bardziej osobistymi i wyjątkowymi.

Wprowadzenie personalizowanych win do naszej oferty okazało się strzałem w dziesiątkę. Dzięki tej innowacji udało nam się przyciągnąć nowych klientów, zarówno indywidualnych, jak i biznesowych, oraz umocnić relacje z istniejącymi odbiorcami. Nasza firma stała się bardziej rozpoznawalna i ceniona za kreatywność oraz indywidualne podejście do potrzeb klientów, co znacząco wpłynęło na nasz rozwój i pozycję na rynku.

Jak oceniacie potencjał branży winiarskiej w aspekcie rynku reklamowego? Jakie główne trendy i nowości w nim obserwujecie?

Wina często kojarzą się z luksusem, elegancją i wyrafinowaniem. To sprawia, że są atrakcyjne dla marek, które chcą podkreślić swój ekskluzywny charakter. Konsumpcja wina jest często powiązana z emocjami i wyjątkowymi chwilami, takimi jak celebracje, romantyczne kolacje czy spotkania towarzyskie. Dodanie dobrego wina do zestawu prezentowego automatycznie podnosi jego wartość i prestiż.

Wino to prezent, który pasuje do wielu okazji – urodzin, rocznic, świąt czy ważnych jubileuszy. Jest to uniwersalny produkt, który zawsze będzie dobrze odebrany. Wina mogą być personalizowane pod kątem preferencji obdarowywanego. Wybór odpowiedniego wina, np. jego rocznika, regionu czy rodzaju, może dodać zestawowi prezentowemu wyjątkowego charakteru. Obdarowanie kogoś takim winem to nie tylko prezent materialny, ale także zaproszenie do wyjątkowego doświadczenia degustacji. To dodaje wartości emocjonalnej i tworzy niezapomniane chwile. Wręczenie zestawu prezentowego z winem premium może być doskonałym sposobem na budowanie i umacnianie relacji biznesowych. Taki prezent świadczy o szacunku i uznaniu dla obdarowywanego.

Rozmawiała Katarzyna Lipska-Konieczko

–